Sobre nós :)

Quem sou eu e porquê "A Violeta"

Olá, sou a Gabriela Pauli, mas podem me chamar de Gabi. Tenho 27 anos, sou contadora e ex-bancária. Pedi demissão para estudar na Irlanda, mas tive que adiar devido à pandemia do Coronavírus.

Neste período de quarentena, consegui "fazer do limão, uma limonada" e aproveitei para concretizar a minha paixão pela cozinha. Botei o meu sonho em prática, me reinventei e comecei a comercializar pães de fermentação natural. A Missão do A Violeta é difundir a fermentação natural em Porto Alegre e Região Metropolitana, fazendo com que mais pessoas se alimentem de um pão  saudável, sem aditivos e com longa fermentação.

​

Porquê o nome de "A Violeta"?

Achei importante expressar que este pão é feito por uma mulher. A panificação ainda é um ramo predominantemente masculino, assim como a área em que eu atuava anteriormente. Então, escolhi um nome e uma cor que representam o empoderamento feminino em qualquer profissão, inclusive na fabricação de pães. 

​

Espero que gostem :)

​

Beijos!